Resep Sambal Kandas

Cara Membuat

1. Siapkan bawang cuci dan goreng ikan patin sisihkan.
2. Iris tipis serai ambil bagian yang muda saja.
3. Buang tulang ikan patin dan suwir-suwir.
4. Haluskan bumbu yang terdiri dari cabe rawit, bawang merah, terasi dan juga serai, mau diulek halus atau kasar tergantung selera.
5. Jika sudah diulek tambahkan ikan patin yang disuwir lalu ulek hingga tercampur rata, tambahkan gula, garam dan penyedap koreksi rasa.
6. Sambal kandas siap disajikan denagan nasi hangat dan lauk pelengkap lainnya.